Mettons une chose au clair en tant que martini propre : les cornichons et la saumure ne sont pas nouveaux dans le monde des cocktails. Pensez au Dirty Martini, au Pickletini, au Gibson, au Pickleback Shot, au Pickle Juice Bloody Mary, au Pickled Michelada… la liste est longue.

Mais quoi est nouveau – et semble être une tendance – est que les sociétés de cocktails en conserve s’associent à des sociétés de cornichons pour mettre ces boissons saumurées dans des canettes pour une consommation de masse.

Le 6 juin, Grillo’s Pickles et la marque de seltz dur de Philadelphie Two Robbers ont annoncé leur partenariat : Grillo’s Pickle Hard Seltzer, qui « combine les meilleurs cornichons du monde avec le meilleur seltz dur du monde pour un mélange estival rafraîchissant et unique », selon la presse des deux marques. libérer.

Deux voleurs’ Grillo’s Pickle Hard Seltzer.Grillo’s Pickles x Deux voleurs

Et puis, le 18 juillet, Claussen Pickles et la société de cocktails en conserve à base de vin Spritz Society ont annoncé leur partenariat: Spritz Society Pickle by Claussen, qui « contient du vin blanc rafraîchissant et une saveur de cornichon signature », selon un communiqué de presse conjoint, « marquant la première fois que la marque (cornichon) âgée de 150 ans est entrée dans l’espace des boissons ».

En tant que personne qui a besoin d’un cornichon quelconque à chaque repas et dont la boisson préférée est le martini sale susmentionné, c’est anethnouvelle effrayante. Plus il y a de saumure, mieux c’est.

Et le public semble d’accord. La collaboration Claussen a commencé comme une blague : lorsque Spritz Society a annoncé une saveur de cornichon comme une farce du poisson d’avril en 2022, elle a été surprise par la réaction extrêmement positive des fans, elle a donc transformé l’idée en réalité.

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Spritz Society Pickle par Claussen.
Spritz Society Pickle par Claussen.Société Claussen x Spritz

En ce qui concerne le partenariat avec Grillo’s Pickles, « les gens conservent notre saumure pour la boire et la réutiliser longtemps après avoir fini leurs cornichons », déclare Eddie Andre, vice-président de la marque chez Grillo’s Pickles. « Avec cette collaboration, je suis ravi de proposer notre saumure signature aux clients sous la forme d’une boisson prête à boire avec une touche d’originalité. »

Mais surtout, quel goût ont-ils ?

Comme un martini sale, les deux boissons saumurées doivent être glacées.

Ils ne sont buvables que lorsqu’ils sont fraîchement sortis du réfrigérateur ou de la glacière, vous feriez donc mieux de les boire rapidement, sinon ils ont juste le goût d’une sorte de solution saline tiède – pas idéal pour une chaude journée d’été.

Première place: Grillo’s Pickle Hard Seltzer. Je devrais commencer par dire que je n’aime généralement pas les seltz durs, principalement parce qu’ils sont généralement trop sucrés à mon goût, donc je m’attendais à ce que ce soit au moins un peu sucré. Je me trompe. Il a exactement le goût du jus de cornichon mélangé à de l’eau de Seltz – de manière discordante. Je ne peux pas croire que je dis cela en tant que personne qui consomme presque exclusivement des boissons salées, mais cela pourrait utiliser une touche de douceur pour une certaine dimension. C’est un peu trop lourd à mon goût, mais c’est rafraîchissant – seulement quand il est froid, cependant. Il devient de moins en moins agréable à mesure qu’il se réchauffe, ce n’est donc pas quelque chose que vous pouvez siroter tranquillement. Malgré ma passion pour les cornichons, j’ai du mal à le finir. Cela dit, c’est probablement le seul seltz dur que je boirais à nouveau.

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Suivant : Spritz Society Pickle de Claussen. Si vous êtes (naturellement) sceptique quant à la combinaison de cornichons et de vin, rappelez-vous qu’il est courant en Italie de mettre une olive (et parfois un peu de saumure aussi) dans un spritz.

Il sent distinctement celui du Grillo, donc je m’inquiète de la sottise. Mais en le goûtant, je me rends compte qu’il a la touche de douceur dont l’autre a besoin. Il a le goût d’un vin mousseux mi-doux contenant une éclaboussure accidentelle de jus de cornichon, et ce n’est pas une mauvaise chose; sans la saumure, le vin serait trop sucré. Je souhaite que ce soit un peu plus pétillant, cependant. Contrairement à l’autre, je pourrais en boire beaucoup. La description sur la boîte indique «zippy» et je suis d’accord avec cela; il est rafraîchissant et a un arrière-goût étonnamment agréable. Encore une fois – et je ne saurais trop insister là-dessus – il doit être glacé pour être consommé. Ne vous inquiétez pas s’il fait chaud.

Autant j’approuve ce partenariat, autant je pleure l’opportunité de nommer Claussen et White Claw qui auraient donné naissance à White Claussen.

Grillo’s Pickle Hard Seltzer est disponible chez Acme, Giant, Whole Foods, Wegmans, Weis et divers détaillants indépendants, à partir de 11,99 $, pour une durée limitée.

Spritz Society Pickle de Claussen est disponible exclusivement sur le site Web de la Spritz Society à l’achat, à partir de deux packs de quatre pour 50 $ pour une durée limitée, jusqu’à épuisement des stocks.

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By Vincent Clément

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