Site officiel actualités HSE, actualités QSE, actualités QHSE
HSE, QSE, QHSE, le portail de Wolters Kluwer : wk-hsqe.fr

Accès abonnés

  1.  

Mot de passe oublié ?


Actualités
Actualités Qualité

BioMérieux lance un « menu » automatisé pour le contrôle qualité des produits alimentaires

Le nouveau test TEMPO® de bioMérieux permet le dénombrement rapide et direct des levures et moisissures. Il contribue ainsi à l’amélioration de la sécurité alimentaire.

BioMérieux lance un « menu » automatisé pour le contrôle qualité des produits alimentaires Laboratoire © Suprijono Suharjoto - Fotolia.com

Acteur majeur du diagnostic in vitro, bioMérieux complète sa gamme TEMPO®, destinée au contrôle qualité des produits alimentaires, en lançant l'une des solutions automatisées les plus rapides du marché pour le dénombrement direct des levures et moisissures. « TEMPO YM permet d'obtenir des résultats définitifs deux fois plus vite que la plupart des autres méthodes, y compris la méthode de référence ISO (ISO 21527) », annonce la communication du groupe.

« Avec TEMPO YM, bioMérieux est aujourd'hui la première et seule société à proposer à l'industrie agroalimentaire un menu entièrement automatisé pour les tests de routine destinés au contrôle de l'hygiène alimentaire », affirme Alexandre Mérieux, Directeur Microbiologie Industrielle de bioMérieux.

 

Des matières premières aux produits finis

L'industrie agroalimentaire dénombre les flores microbiennes en routine afin d'obtenir des indications sur la qualité microbiologique de l'ensemble de la chaîne de production, des matières premières aux produits finis. Ces indicateurs de qualité sont indispensables pour être en conformité avec l'approche HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) et pour garantir la valeur commerciale des produits alimentaires, de leur sortie d'usine à leur date limite de consommation. Les indicateurs de qualité dénombrés en routine sont généralement : la flore microbienne totale, les coliformes totaux, les entérobactéries (E. coli, S. aureus), les levures et moisissures. Les bactéries lactiques sont également testées en routine sur certains échantillons alimentaires. TEMPO offre aux laboratoires de contrôle la possibilité de tester l'ensemble de ces indicateurs.

 

Didier Rougeyron

 

La plupart des tests TEMPO est validée à l'échelle internationale par des organismes officiels tels que AOAC International (anciennement connue sous le nom de Association of Official Analytical Chemists) et par AFNOR Certification, selon la norme internationale ISO 16140. TEMPO TVC, qui permet le dénombrement de la flore aérobie mésophile totale, a récemment reçu l'OMASM (Official Method Approval) délivrée par l'AOAC International.

 

BioMérieux

Didier Rougeyron


wk-hsqe - 13/02/2009© Tous droits réservés


Le Guide du Responsable HSE Le Guide du Responsable HSE

Un ouvrage innovant pour
une fonction stratégique
dans l'entreprise !

A partir de 501 € HT




Pour recevoir directement toutes les actualités réglementaires de votre choix dans votre boîte e-mail


Toutes nos publications


Naviguez sur WK-HSQE