Contrôles officiels des denrées alimentaires d'origine animale

Les modalités de mise en œuvre de l'information sur la chaîne alimentaire pour les lots de volailles et de lagomorphes destinés à l'abattage ont été établies par un arrêté du 20 mars 2009.

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Les modalités de mise en œuvre de l'information sur la chaîne alimentaire pour les lots de volailles et de lagomorphes destinés à l'abattage viennent d'être établies par un arrêté du 20 mars 2009. Ces modalités sont détaillées en 10 points.

Conformément au règlement 853/2004 du 29 avril 2004 fixant les conditions d'hygiène applicables aux denrées alimentaires d'origine animale, des informations doivent accompagner les volailles et lagomorphes destinés à être abattus en vue de la consommation humaine.

Ces informations concernent l'exploitation d'origine et la chaîne alimentaire située en amont de l'établissement d'abattage. Elles permettent notamment la réalisation des contrôles officiels concernant les denrées alimentaires d'origine animale.

Claudine Yédikardachian

Arr. 20 mars 2009, NOR : AGRG0906029A, JO 2 avr